登录
  所在位置:系部动态  
自然科学系食品检测技术专业开展生产工艺见习校外实践教学
共有20位读者访问过此文 发文部门:党委办公室 发布时间:2017-11-25 0:00:00 发布人:党委办公室

 

为了培养食品生产与检测行业紧缺的高技能人才,解决本地区食品企业产品检测和质量管理人才的需求,进一步提升学院服务地方经济的职能,同时提高学生对专业的认识,引导学生进行正确的职业规划,自然科学系组织2017级食品检测技术专业学生于1119日至25日到校外合作企业开展了为期一周的食品生产工艺见习校外实践教学活动。

在校外实践教学过程中,专业指导教师带领2017级食品班学生参观了粤东地区部分著名的食品企业与检测机构。其中,同学们在广东金祥食品有限公司参观学习了麦片制品企业内部检验实验室和质量控制管理体系;在广东黑牛食品股份有限公司参观了豆奶粉制品生产的全过程,认识了一颗黄豆成为豆奶粉的蜕变;在广东展翠食品股份有限公司参观了糖果饼干的生产加工生产线;在广东蓝水星食品有限公司参观了高档布丁果冻的生产流程;在汕头市科露雅香精实业有限公司加深了食品添加香精的认识,了解了如何检验;在广东万田检测有限公司参观了专业检测机构的工作环境与程序。在实际的生产和工作环境下,在企业工程师的指导下,同学们增进了对本地区食品生产企业和检测机构的特点,以及对相关技术需求的了解,大大激发了专业技能学习的兴趣和动力,为精准培养行业、企业紧缺人才奠定坚实的基础。

粤东地区是我省乃至全国著名的食品生产基地,拥有众多知名的食品生产加工企业。根据新食品安全法的实施要求,食品生产加工企业将实行更加严格的企业自检和第三方检验制度。自然科学系食品检测技术专业的开设,旨在为本地区的企业和行业培养适应新食品安全法实施要求的检验检测技术人才和生产管理质量安全管理体系管理人才。专业采用了“2+0.5+0.5”的人才培养模式,先后与本地区的知名食品企业建立了校企合作关系,通过校企互动、交流合作,搭建了从职业认识到技能培养,再到企业综合实践的培养平台,精准为合作企业和食品行业培养出高质量的技能型人才,服务地方经济发展。

(自然科学系)